葛根粉不能长期吃。葛根是一味中药，主要有生津、退热、透疹、止泻等作用，常用于治疗外感发热、头痛以及皮肤类疾病，如斑丘疹，脾虚泄泻或久病津液受伤出现的口渴、烦躁等。由于葛根其性凉，如果天天吃或长期吃，易损伤人体阳气，导致人体阳气不足。葛根由于其性辛，长期服用易出现头痛、汗多或出血等症状。