做胃镜需要空腹，包括饭菜、饮料、牛奶、水等，做胃镜之前12小时以内不能吃任何的东西。胃镜在食道里面有可能会出现恶心、呕吐的表现，如果胃内存在有食物，有可能会反流以上，导致患者出现窒息的可能，也可能会因为胃内存在异物，影响胃镜的观察，影响疾病的诊断。