馒头和米饭主要是碳水化合物以及糖类物质含有是非常丰富的，因此这两种食物都是容易导致发胖的。不存在哪个更容易，几乎是差不多。因为糖类以及淀粉类的含量，二者是相等的。所以若是想减肥的人要少吃些馒头和米饭，减少糖类以及淀粉类物质的摄入，这样就能够避免这些糖类物质在体内转化为脂肪。可以多吃些蛋白质丰富的食物，这样对减肥效果是比较好。