猩红热可以吃鸡蛋，鸡蛋含有丰富的蛋白质，这个时候吃鸡蛋有利于身体的恢复，但不要吃的太多，避免引起消化不良。如果是过敏体质的人建议不要吃鸡蛋，因为鸡蛋属于易过敏的食物，可能会引起皮肤过敏。另外，饮食要清淡，可以多喝开果汁，多吃富含叶绿素比较多的食物，有利于改善猩红热，还要增强营养，可以多饮用牛奶等比较容易消化的食物。