生姜水洗头不能生发。生姜水的主要功能是解表散寒，而造成脱发的原因有很多种，从中医角度来讲，最常见的是肾虚或者是气血亏虚，从西医角度来讲，多和脂溢性皮炎有关系。所以，临床上对于脱发的治疗，需要根据病情来辨证论治，不可以盲目通过用生姜水洗发来达到生发的目的。