木耳的营养价值较高。但是在食用的时候也是要注意食物的科学合理搭配的。木耳不能够和田螺，海螺，麦冬，还有萝卜，这些食物来共同搭配食用，这些食物食用以后容易引起皮炎，腹胀，胸闷，有的还会引起身体的中毒性表现造成不适。