桂圆是一种具有补血、养血及安神功效的食物。干桂圆由桂圆晒干制成的，可以用来直接泡水喝或者用来煮红糖、鸡蛋糖水，也可以在熬汤时放入适量的干桂圆，或者与红枣泡成红枣桂圆茶，对失眠有较好的疗效。但是应注意桂圆干的糖分较多，不适宜糖尿病人食用。