抽血化验前能不能喝水，要看抽血化验的项目是什么，有些项目是会受到进水和进食影响的，这种化验需要空腹进行检查，如血脂、肝功能、空腹血糖等。当然有些抽血化验是不受饮水和进食影响的，做这些化验就可以喝水和进食，如血常规、电解质、肿瘤标记物、心肌酶等。