红薯和鸡蛋可以在一起吃。鸡蛋的主要成分是蛋白质，红薯主要成分是淀粉，所以两者进食一起进食完全没有问题。但是如果对于比较肥胖者，或者是胆固醇比较高的人，尽量的避免过多的吃红薯以及吃鸡蛋，这样对于身体的健康会有影响。但是对于正常的成年人来说，吃红薯、鸡蛋，并且在一起食用没有任何问题 。对于胃肠道功能比较差的人群，也尽量避免在一起吃。