促胰液素是由十二指肠粘膜的上皮细胞所分泌，少量的分布在空肠以及回肠，主要作用是可以刺激胰腺分泌大量富含碳酸氢盐的胰液。可以起到刺激胆汁、胰腺的外分泌功能，同时还可以抑制胃泌素的释放，抑制生长激素的释放。还可以抑制胃肠道的蠕动，从而延缓胃液和食物的排空。