舌头发苦、发涩考虑以下几种因素引起：第一、患有干燥综合征会出现舌头干、舌头发苦、发涩。第二、考虑是患有地图舌引起。第三、考虑为沟纹舌所致。第四、考虑为患有萎缩性舌炎。因此，出现舌头发苦、发涩需要及早到医院进行详细诊治，明确病因以后进行相应处理不适症状才能够消失。