急性胃肠炎是由以下原因引起：第一、病毒感染。包括轮状病毒，轮状病毒常见于婴幼儿。诺如病毒，可见于成人和婴幼儿。第二、细菌感染。细菌感染主要是吃被细菌污染的食物，引起食物中毒。常见于成人。第三、寄生虫感染。包括阿米巴、寄生虫等。第四、非感染因素。如进食生冷，过热等食物，诱发疾病。