无论是正常人还是高血糖的患者，通常主食还是以碳水化合物为主。碳水化合物主要含的是多糖，多糖类的食物需要转化为单糖才能被吸收，所以除了可以增加饱腹感，还有不会使血糖快速升高的特点，因此可以作为糖尿病患者或者高血糖患者主食的主要来源。通常我们建议可以多选择些粗粮，因为粗粮富含食物纤维，还有助于降低餐后血糖。