引起老人口苦的原因有很多，常见的是口腔疾病，比如牙龈炎或者牙龈的缺损，可以导致老人出现口臭和口苦的现象，可以到医院的口腔科进行排查。胆汁排泄异常也可以引起口苦，因为胆汁本身是苦的，无法排泄时，会出现反流引起口苦的现象。