对于胃炎发展到胃癌，这是没有一定规律性的；而且对于胃炎的患者，不一定会发展成为胃癌。胃炎患者饮食上应该避免辛辣刺激性食物，减少炎症刺激，这样可以缓解症状，更可以防止胃癌的发生；而且应该定期的复查胃镜检查，防止发生癌变。如果出现癌变时，可以做到早发现，早诊断，早治疗。